La Carte

Aux Jardins du Trieux les crêpes et galettes sont bien évidemment cuisinées maison du début à la fin. Les pâtes sont tournées à la main comme le faisaient nos grands-mères. Notre recette en est à sa quatrième génération. Les garnitures et leurs petits secrets, nous ont également été transmis par nos parents, ou grands-parents, c’est pourquoi nous mettons en avant une tradition familiale.

Notre curiosité, notre goût pour les voyages, nous amène parfois à mélanger les cultures culinaires : rillettes d’espadons, galettes afro-celtes, marie-galantes, Marquises… La culture bretonne c’est avant tout une ouverture vers les autres, un échange et une fusion sans perte de son identité. C’est pourquoi nous retrouvons encore cette culture authentique à travers les âges, les invasions, les guerres, les interdits, et les blâmes... Que le fest noz continue !

Quand vous entrez aux Jardins du Trieux, vous entrez dans notre maison : En effet beaucoup d’éléments  de décorations font partie de nos effets personnels, bon nombre de nos produits portent le nom de membres de notre famille, par simple goût culinaire lié à la personne ou rappel affectif. Nous tenons à ce que notre établissement nous ressemble, et vous soyez reçu comme chez nous : « Bienvenue dans notre maison ! »

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